Ah, le café ! Cette boisson chaude et réconfortante qui nous aide à démarrer notre journée ou à nous redonner un coup de boost en après-midi. Mais quand il s’agit de choisir le meilleur café, il y a tellement de choix qu’on peut rapidement se sentir perdu surtout lorsque l’on débute dans ce domaine.
Alors, quel est le café le plus parfumé ? J’ai décidé de me lancer pour vous dans une quête aromatique pour trouver la réponse.
La première étape de ma recherche a été de me renseigner sur les différents types de grains de café. J’ai découvert qu’il existe deux grandes familles : les grains Arabica et les grains Robusta. Les grains Arabica sont considérés comme étant de meilleure qualité et ont un goût plus doux et plus subtil. Les grains Robusta ont un goût plus fort et plus amer.
Ensuite, j’ai décidé de faire un tour dans les différentes boutiques de ma ville pour goûter différentes variétés de café. J’ai été surprise de constater à quel point les goûts et les arômes variaient d’un endroit à l’autre. Certains cafés avaient un goût très fort et amer, tandis que d’autres étaient plus doux et subtils.
Trouver la bonne méthode de torréfaction permet aussi d’obtenir les meilleurs résultats avec le grain de café Arabica. Une torréfaction légère est recommandée pour ce type de grain car elle extrait les saveurs délicates et subtiles du grain.
Les avantages du café Arabica sont nombreux :
- Améliore le goût et la saveur: Le grain Arabica comporte des nuances subtiles qui ajoutent au goût et à l’arôme unique du café.
- Une note unique et douce: Les différentes variétés d’Arabica offrent toutes une note douce et parfumée.
- Une acidité et un arôme parfumé: Le grain Arabica possède une acidité modérée qui complète harmonieusement sa saveur douce.
Autour du monde, il existe différents types de produits à base de café Arabica. Si vous recherchez à profiter des arômes intenses du grain Arabica, voici quelques uns des meilleures formes disponibles :
- Café moulu: Le café moulu se vend en paquets ou en boites prêts à être préparés. Il offre aux buveurs une note douce et parfumée ainsi que des saveurs subtiles.
- Café en grains: Ceux qui disposent d’un moulin peuvent acheter le café Arabica en grains brut et moudre eux-mêmes leur propres tasses. De cette manière, il est possible d’extraire chaque nuance et chaque aroma du grain.
- Café soluble: Afin que les buveurs puissent profiter d’une tasse riche et intense rapidement, certains producteurs proposent maintenant du café soluble à base d’Arabica.
Après plusieurs dégustations, j’ai finalement trouvé mon café préféré : un café Arabica d’Ethiopie. Ce café avait un arôme trés parfumé, avec des notes de fruits rouges et de chocolat noir. Le goût était doux sans être trop fort.
Bien évidemment, le goût et les arômes du café sont très subjectifs, et chacun possède son propre avis. Mais si vous êtes à la recherche d’un café parfumé et doux, je vous recommande vivement de goûter un café Arabica d’Ethiopie ou d’ailleurs. Vous ne serez pas déçu(e) !
