Quelle différence entre le maté et le café ? Avez-vous déjà pensé à explorer la diversité des bienfaits, goûts et avantages du maté et du café ? À travers cet article, nous allons découvrir les différences entre ces deux boissons stimulantes ainsi que leurs innombrables bienfaits pour la santé. Nous examinerons également comment chaque boisson peut fournir une énergie importante tout en aidant à maintenir un poids sain.
Que vous soyez un amateur de thé ou un consommateur régulier de café, explorez dans ce blog les merveilleuses caractéristiques distinctives qui font du maté et du café des choix populaires pour votre journée.
Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est une boisson traditionnelle consommée dans les régions sud-américaines et notamment en Argentine, Brésil et Paraguay. Elle est obtenue à partir de la feuille de l’arbuste Yerba maté, qui contient des antioxydants et des vitamines, ainsi que du caféine.
Cette plante médicinale est considérée comme ayant un effet stimulant sur le corps humain.
Origines
Les origines du maté datent de plus de 500 ans. Sa consommation remonte à l’ère coloniale mais il s’est développé comme boisson populaire en Amérique latine au cours des siècles suivants.
Utilisé par les Indiens Guaranis pour guérir diverses maladies, le maté se trouve également dans les cultures andines, où il est souvent associé à des rituels chamaniques.
Ingrédients
Le maté est préparé à partir d’une infusion de feuilles sèches qui ont été préalablement macérées dans l’eau chaude puis moulues. Il peut également être préparé à partir d’infusions instantanée en poudre qui doit être simplement mêlée à de l’eau chaude ou froide.
Les feuilles peuvent être odorantes et avoir un goût difficile à décrire, qui est presque semblable aux herbes aromatiques.
Bienfaits
Le matés contient entre 85 et 135 milligrammes (mg) de caféine par tasse, ce qui en fait une boisson très stimulante pour l’organisme physique et psychique avec des effets similaires à ceux du café et du thé sans provoquer autant de fatigue qu’un excitant plus fort comme l’alcool.
Qu’est-ce que le café ?
Le café est une boisson très populaire appréciée partout dans le monde depuis longtemps. Sa consommation remonte probablement aux premiers temps où elle était utilisée par les tribus africaines pour garder les gens éveillés durant leurs prières nocturnes.
Origines
Les origines du café remontent à plus de 800 ans alors que la consommation se répandait rapidement en Afrique, en Asie et en Europe. Le café est un produit très lucratif qui a contribué à l’essor économique des pays producteurs comme le Brésil et l’Ethiopie, qui sont les plus grands producteurs de café au monde.
Ingrédients
Le café est obtenu à partir des grains de café torréfiés et moulus. Il est généralement servi chaud et peut être préparé avec différents types d’ingrédients pour ajouter une touche personnelle ou sentimentale à sa saveur, par exemple avec du lait ou du sucre.
Bienfaits
Le café est riche en antioxydants et vitamines et contient entre 65 et 175 milligrammes (mg) de caféine par tasse. La caféine, la principale composante du café, aide à stimuler le système nerveux central ce qui amène une sensation de bien-être physique et mental.
Quelle est la différence entre le maté et le café ?
OriginES
Comme nous l’avons vu plus haut, le café est originaire d’Afrique et de la péninsule arabique, tandis que le maté est originaire d’Amérique du Sud, principalement du Paraguay, de l’Argentine, du Brésil et de l’Uruguay.
Caféine
La principale différence entre le maté et le café réside dans les niveaux respectifs de cafeine qu’ils contiennent : alors que le maté contient 85 à 135 mg par tasse, le café peut contenir jusqu’à 175 mg par tasse.
Composition
Le café contient également de la caféine, des antioxydants et d’autres composés bioactifs, tandis que le maté contient de la caféine, des polyphénols, des saponines et d’autres composés bénéfiques pour la santé.
Goût
Alors que le goût du maté est souvent décrit comme ayant une saveur douce ou herbeuse, il peut parfois être piquant ou acide selon la variété utilisée; tandis que les cafés ont tendance à avoir un goût plus fort, plus corsé ou plus fruité en fonction du type choisi.
Préparation
Le café est généralement préparé en versant de l’eau chaude sur du café moulu, tandis que le maté est préparé en infusant des feuilles séchées de maté dans de l’eau chaude dans une calebasse et en utilisant une paille filtrante.
