La meilleure façon de moudre les grains de café dépend du type de café que vous souhaitez préparer et de vos préférences personnelles en matière de goût.
Si vous préparez du café filtre, vous devriez opter pour une mouture plus grossière afin que l’eau puisse s’écouler facilement à travers les grains. Si vous préférez les boissons espresso, vous devez utiliser une mouture plus fine pour que l’eau passe à travers les grains plus lentement et que les arômes se développent pleinement.
Il faut moudre les grains juste avant de préparer votre café pour obtenir les meilleurs résultats en termes de saveur et d’arôme. Si les grains de café sont moulus trop tôt, ils perdent de leur fraîcheur et leur saveur peut se détériorer.
Il existe plusieurs types de moulins à café, y compris les moulins à lame et les moulins à meules. Les moulins à meules sont généralement considérés comme supérieurs en termes de qualité de mouture et de précision. Les moulins manuels sont aussi une option intéressante pour ceux qui recherchent une expérience plus traditionnelle.
