Aujourd’hui, nous allons découvrir les avantages et différences entre les capsules et dosettes de café. Quelle efficacité offrent-elles aux consommateurs à la recherche d’un bon expresso ou d’une tasse parfaite ? Quel type de machines faut-il acheter et quels sont les critères à prendre en compte pour choisir sa marque préférée ?
Dans cet article, nous verrons comment le café en capsule et en dosette peut satisfaire vos besoins en boisson chaude après avoir fait un tour des produits disponibles sur le marché.
Boissons à base de café
Les boissons à base de café n’ont pas cessé d’évoluer avec le temps. Si autrefois les consommateurs se contentaient du moulu ou des grains, il est maintenant possible de choisir entre l’espresso, le café ou encore les capsules et dosettes.
Chacun offre une expérience unique et ses propres avantages
Espresso
L’espresso est la plus ancienne des boissons à base de café. Il se prépare en passant sous pression de l’eau chaude sur des grains finement moulus. Le résultat est une boisson concentré, riche et corsée qui peut être consommée nature ou accompagnée d’ingrédients supplémentaires tels que le lait, la crème fraîche etc…
Café
Le café est plus moderne et il est obtenu en passant du café moulu directement à travers l’eau chaude pour former une infusion, puis en filtrant par une toile fine pour éliminer les particules. La saveur est différente de celle de l’espresso car elle contient moins de matière solide.
Capsule Café
Les capsules ne sont pas exactement des filtres mais elles ont un effet similaire; elles produisent un café très doux et délicieux dont la saveur subtile varie selon les marques. Les capsules sont très pratiques car elles peuvent être insérées directement dans des machines spécialisées qui chauffent l’eau pour infuser le café.
Dosette
Les dosettes sont similaires aux capsules mais elles contiennent généralement plus de café et sont sous formes souples. Elles sont le format idéal si vous avez besoin d’une grande quantité de café rapidement : vous pouvez simplement insérer la dosette dans votre machine à café et appuyer sur un bouton pour avoir plusieurs tasses instantanément.
Machines à café
Une fois que vous avez décidé quel type de boisson à base de café vous voulez préparer, il est temps de choisir la machine qui correspondra à vos besoins. Les machines à cafés sont disponibles dans une variété de tailles et de styles différents et proposent diverses options pour réaliser votre boisson favorite.
Cafetière
La cafetière classique est la version traditionnelle qui permet de préparer du café filtre en passant l’eau chaude à travers le café moulu. Il existe différents types de cafetières allant des modèles économiques à grandes tasses jusqu’aux machines haut-de-gamme qui permettent de préparer plusieurs boissons à la fois.
Machine Café
Si vous préférez les capsules et dosettes, optez pour une machine spécialisée qui chauffe l’eau et insère automatiquement la capsule ou la dosette dans un filtre approprié pour infuser le café.
Capsule dosette
Les capsules et dosettes sont disponibles dans une variété de styles et de matériaux. Les plus courantes sont en aluminium, mais certains fabricants proposent des versions en plastique ou en filtre recyclable.
De nombreuses marques proposent des machines à café compatibles avec les capsules et dosettes Nespresso et Tassimo. Ces machines sont conçues pour être faciles à utiliser et rapides : il suffit d’insérer la capsule ou la dosette, d’ajouter l’eau chaude et votre café est prêt en quelques secondes.
Les différences entre les capsules et les dosettes se trouvent principalement au niveau du goût, de la pression, du choix, du type, du prix ainsi que de la taille de tasse requise
Goût
Le goût final dépendra principalement des ingrédients contenus dans la capsule ou la dosette. Les capsules peuvent généralement produire un café plus corsé car elles contiennent moins de matière solide alors que les dosettes proposent une saveur riche plus douce grâce à une quantité accrue de matière solide.
Pression
Le processus d’extraction variera également selon le type de capsule ou de dosette choisi. La pression varie généralement entre 10 et 16 bars pour les capsules alors que certaines dosettes peuvent atteindre des pressions supérieures à 20 bars.
Choix
En ce qui concerne le choix, vous pouvez trouver une large gamme de cafés issus des meilleurs terroirs qui sont conditionnés en capsules ou en dosettes pour être consommés rapidement chez soi. Cependant, si vous souhaitez expérimenter avec des arômes différents ou même créer vos propres mixtures, les capsules offriront une plus grande variété d’options.
Type
La forme des capsules et des dosettes peut également avoir un effet sur le résultat. Les dosettes sont souvent plus grandes et peuvent donc contenir plus de café, ce qui leur permet de produire un café plus riche et savoureux.
Prix
Les capsules et les dosettes sont généralement moins chères que l’espresso ou le café filtre, bien qu’il y ait des nuances selon le type de capsule ou de dosette choisi.
Tasse
Enfin, la taille de tasse est aussi importante à prendre en compte. Certaines machines à café ne sont pas adaptées aux capsules ou dosettes standards, il est donc préférable d’utiliser les mêmes produits que ceux utilisés par votre machine afin d’assurer une qualité optimale.
Conclusion
Avec les différents types de boissons, machines à café et capsules et dosettes disponibles sur le marché, vous pouvez facilement trouver la solution qui répondra le mieux à vos besoins. Pour trouver la bonne combinaison parfaite entre goût, pression et prix, comparez attentivement les options proposées avant de prendre votre décision finale.
